近日，关于金箔被加入酒类的讨论引发了广泛关注。针对公众的疑惑，国家食品安全风险评估中心做出回应。据该中心表示，金箔作为一种添加剂被加入到食品中，由于其独特的性质，不会在人体内被吸收代谢，因此不会对健康造成影响。这也意味着，金箔在食品中的存在，既没有危害也没有实际的益处。
在国际范围内，金箔被用作着色剂类食品添加剂，更多地是为了满足食品的感官需求。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石也对此进行了解释。他表示，食品中添加金箔并非稀奇之事。在欧盟、日本等地，金箔曾被用于涂抹在糖果、巧克力的外层，或添加到某些酒类中，主要作为着色剂使用。黄金因其独特的稳定性，是最“懒惰”的重金属之一，几乎不会和任何物质发生反应。人体食用金箔后，金箔不会在体内停留，会原样离开人体，对人体健康不会造成任何影响。
尽管金箔入酒在食品安全上没有问题，我们也需要警惕其背后的营销手段。一些专家指出，金箔酒的宣传更像是一种“智商税”。添加金箔的目的更多是为了营销手段，让酒看起来更为“高贵”，从而提高其售价。而且，很多金箔酒的质量并不理想。因为有了“金箔”这一吸引眼球的元素，厂家往往对白酒本身的品质有所忽视。
对于消费者而言，购买金箔酒时需要保持理性，不要被其华丽的外观所迷惑。在享受美食的我们更应该关注食品的本质和内在品质。毕竟，食品的安全与品质才是我们最为关心的重点。
