面包糠是烹饪美食时不可或缺的一种食材，无论是在大型超市、热闹的菜市场还是干货店，你都可以轻松找到它的身影。随着网络购物的便捷，网上购买面包糠也成为了许多人的选择。在购买面包糠时，你需要注意它的质量。
在选购面包糠的过程中，质地亮白的面包糠是上品，这种面包糠由于其优质的制作过程和选材，更能保持食物的原汁原味。而那些发黄或棕色的面包糠，很可能是采用土法制作，由于制作过程中带进了面包皮，这种面包糠在烹饪时容易炸焦，导致食物味道发苦，影响口感。
那么，究竟什么是面包糠呢？它是从吐司面包中得来的一种食材。经过严格的去皮、切片、恒温干制等工序后，再经过精细的粉碎，最终得到我们常见的面包糠。
面包糠的用途十分广泛，作为一种食品添加辅料，它常用于各种油炸食品的表面。其独特的口感和丰富的营养，使得食物在油炸或油煎后，外脆里嫩，味道香脆可口。
无论是制作家常菜还是专业烹饪，面包糠都能发挥它独特的作用。它可以缓解食品被炸焦的时间，让食物在烹饪过程中更加均匀受热，从而达到外脆里嫩的效果。在烹饪美食时，不妨尝试一下使用面包糠，给你的菜肴增添一份特别的口感吧！
