关于榴莲的保存方法，首先得了解榴莲的生长习性。榴莲作为热带水果，其实并不太适应冰箱中的低温环境。如果把生的榴莲肉放进冰箱，可能只会让它在冷环境中“休眠”，而难以熟透。如果你打开榴莲发现果肉还是生的，别担心，可以将其密封好，放在常温下等待成熟。
想要让榴莲更快成熟，有一个小窍门：和会释放乙烯的水果如香蕉、苹果等放在一起。乙烯有催熟的功效，能让榴莲加速成熟，让你尽快享受到美味的榴莲。
至于开了壳的榴莲，保存方法更是需要讲究。如果榴莲壳还在，那就把榴莲肉重新放入壳内，用保鲜膜或报纸包裹好，然后找一个阴凉通风的地方放置。这样，榴莲的肉可以在壳的保护下，更好地保持其鲜美。
如果没有榴莲壳，只有榴莲肉的话，保存起来需要更加小心。要用保鲜袋将榴莲肉密封好，然后放入冰箱保存。因为榴莲的味道非常独特，容易影响其他食物的味道，所以一定要注意隔离。
无论是生的还是熟的榴莲，保存的时间都不宜过长。开壳后的榴莲更是要尽快食用，因为失去了壳的保护，榴莲肉很容易受到外界环境的影响而变质。为了健康与口感，建议大家购买榴莲时还是尽量即开即食为好。
