猪肉的新鲜与否，关乎食用者的健康与安全。一旦猪肉变质，便会散发出腐臭味或腥臭味，这种味道类似于鱼腥，让人难以忽视。变质的猪肉，其色泽发白，表面失去原有的光泽和湿润感，变得干燥。与此它的肉质也变得松软，缺乏应有的弹性。当你用手指轻轻按压，凹陷处无法迅速恢复原形。更糟糕的是，这种臭味会不断蔓延，让人难以忍受。
那么，如何识别猪肉是否坏了呢？除了通过嗅觉和触觉来感知外，我们还需要了解猪肉在新鲜状态下的特点。新鲜的猪肉，其色泽红润，肉质紧实，富有弹性。当你用手指按压后，凹陷处能够迅速复原。为了保持猪肉的新鲜和品质，我们应用保鲜膜袋将其包好，然后放入冰箱进行冷藏或冷冻保存。
猪肉是我们日常饮食中不可或缺的一部分，其营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及对我们身体至关重要的钙、磷、铁等矿物质。猪肉还含有维生素B1等营养元素，对我们的健康有着不可忽视的作用。我们一定要学会识别新鲜猪肉和变质猪肉的区别，确保我们食用的猪肉是安全、健康的。在享受美食的也要关注自己的健康和安全。
