在炎炎夏日的炙烤下，大约经过四小时的洗礼，新鲜的生会开始悄悄走向腐败的边缘。这是因为夏天的气温正是微生物疯狂繁殖的乐园，它们在此温度下活跃地侵蚀着生肉，使其逐渐失去原有的新鲜和营养。为了保持肉质的鲜美和安全，我们建议您将生肉妥善地存放在冰箱的冷藏或冷冻区域。
当谈到生肉在夏天能保存多久的问题时，人们往往关心的是时间节点。其实，除了关注时间之外，我们更应关注肉质的细微变化。当生肉开始变质时，其表面颜色会逐渐由鲜红色转变为白色或灰色，肉质也会变得松软无弹性。更为严重的是，变质肉往往会散发出令人不悦的异味。如果我们的生肉出现这些迹象，那么应立即将其丢弃，避免继续食用。新鲜的生肉应该呈现紧实而有弹性的状态，就像弹簧一样，经过手指的按压后能够迅速恢复原状。这些特征不仅能让您享受到新鲜的肉类口感，还能保证您的健康不受损害。夏日保存生肉需谨慎，用心观察肉质变化至关重要。
