稷在历史长河中的身份一直备受争议，关于它的具体指代，各种观点纷纷扬扬。在现代学术主流的观点中，有一个明确的共识：稷，实际上就是粟，而非水稻。
让我们深入稷的本质。在古代，稷被誉为“百谷之长”，是五谷之一，与稻、黍、麦、菽齐名。在现代，稷的对应作物是粟，也就是北方常见的“谷子”。经过脱壳处理，它便化身为我们熟知的小米。尽管在一些文献中，存在着将稷视为“高粱”或“不粘的黍”的观点，但通过考古和农业史的深入研究，我们更加确定稷与粟之间的紧密联系。
接下来，我们来区分一下稷与水稻。水稻，也就是我们通常所说的稻，是另一种独立的五谷作物。它主要在中国南方广泛种植，与稷（粟）在形态、生长环境及用途上都存在明显的差异。水稻脱壳后就是我们日常食用的大米，而稷脱壳后则变为小米，二者分属不同的物种。
稷的历史地位也经历了演变。在古代文化中，稷象征国家社稷，如“社稷”一词便代指国家。这种重要地位源于粟在黄河流域的广泛种植，以及它作为早期中华文明重要粮食基础的角色。随着时代的变迁和农业生产的调整，粟的种植规模逐渐缩小，被水稻、小麦等农作物所替代。
我们要明确一点：稷，对应的就是粟（小米），而不是水稻。这一观点在历史和农业研究中得到了广泛的认同和支持。深入了解稷的历史和演变，不仅有助于我们理解古代文化的深层含义，也能让我们更加珍视和重视这一传统农作物在现代农业生产中的地位。
