当下广州的荔枝季节，正是让人欲罢不能的时刻。人们剥开一颗颗诱人的荔枝，仿佛再也无法停下来，早已忘记了古老的警告：“一粒荔枝三把火”。不少人在尽情享受后，会发现自己在一夜之间口腔里冒出了疼痛的“菲兹”。
文如流水，记者伍君仪与通讯员崔艳玲联手为我们带来这一资讯。而背后的指导医师，广州市红十字会医院口腔科副主任医师刘冰，为我们揭示了其中的医学奥秘。
说起吃荔枝的果农们，他们似乎掌握了一些我们不知道的秘诀。他们大口大口地享用自己种的荔枝，却很少出现口腔溃疡、喉咙痛等问题。这其中的“玄机”让人好奇。
刘冰医师为我们解读了果农们的这个秘密。她告诉我们，荔枝等水果富含果糖，过多摄入会导致电解质紊乱，血液循环减慢，甚至引发细胞脱水变形及坏死，表现为“热气”等症状。但新鲜荔枝的情况有所不同。果农们分享的经验是，刚摘下的新鲜荔枝多吃也无妨，只要配合一些糖水或稀粥就能化解。而放置了一段时间的荔枝则容易上火，需要井水浸泡后才能安心食用。
刘冰医师对民间智慧有着深刻的理解。她认为，新鲜荔枝水分丰富，摄入体内后能中和果糖，对电解质平衡的影响较小。而存放一段时间后，荔枝的水分蒸发，果糖却未流失，这时就容易导致上火。经过井水浸泡的荔枝，重新吸收水分后能在一定程度上稀释果糖。
口腔溃疡只是这种果糖失衡的一个表现。实际上，果糖的大量吸收会对整个消化道造成负担。对于城里人来说，可能很难吃到树上鲜果，但可以通过合理补充水分来减轻这种负担。刘冰医师建议在炎热的夏季多喝菜汤和稀粥，这些清淡的汤水和粥水更有利于维持体内电解质的平衡。她并不建议饮用糖水和甜味饮料，因为糖分与鲜果的糖分叠加作用反而会加重“热气”。
刘冰医师还提到，精神紧张也会诱发口腔溃疡。在春秋季节气温多变时，许多儿童和老人容易遭遇口腔溃疡的困扰。而许多青壮年则是因精神紧张如学生考试、记者赶稿、医生加班等加上休息不足导致口腔溃疡。还有一部分妇女在特定生理周期也容易发生口腔溃疡。
对于患者，刘冰医师建议加强休息以恢复免疫力。她说，有些轻症患者只需好好休息一夜，第二天溃疡就不再疼痛。用淡盐水或茶水漱口（注意温度适中）也能起到抗菌消炎的作用。在这个荔枝飘香的季节，让我们一起更加明智地享受这一美味吧。
