在品味美酒之前，不妨先品尝一些面食、土豆以及薯类等富含淀粉的食物。这些食物的淀粉大分子能够与酒精相结合，有效延缓酒精的吸收，让胃部得到充分的保护。犹如给胃穿上一层“护甲”，避免酒精直接接触胃粘膜，从而减少对胃的刺激。
说到酸奶，它可是酒桌上的“小护卫”。喝酒前喝一点酸奶，其中的植物胶增粘稠剂能够在胃中停留更长时间，帮助减缓酒精的吸收速度。酸奶还能稀释酒精，双重作用保护胃黏膜，让胃部感到舒适。
生黄豆也是一位“隐形的救兵”。在饮酒前，只需将生黄豆泡水后吃上几粒，就能减少酒精对胃黏膜的伤害。这是因为黄豆属于高蛋白食物，其蛋白质变性后可以消耗酒精，从而起到保护胃的作用。
含果胶的食物，如苹果、山楂、番茄和南瓜等，是治疗胃炎或胃溃疡的良药。果胶这一神奇成分能够保护肠胃粘膜。在饮酒之前，吃一些这些食物，不仅可以帮助稀释酒精，预防醉酒，还能有效保护胃黏膜。
那么，如何预防喝白酒后胃难受呢？饮酒要适量，切勿空腹饮酒。酒后要注意饮食选择，多吃易消化的食物，以帮助受损的胃黏膜快速修复。避免吃辛辣、油腻、刺激的食物，这些食品会刺激胃部，加重酒后的不适感。
酒后如果感到不适，也有一些食物可以帮忙缓解。比如新鲜的葡萄，它含有酒石酸，能与乙醇相互作用形成脂类物质，降低体内酒精浓度。还有牛奶，尤其是酸牛奶，有保护胃黏膜的功效，适量饮用能有效缓解酒后胃难受的症状。豆芽汤也是解酒的良方，其中的天冬酰胺能将乙醇排除体外，缓解酒后的不适感。若在豆芽汤中加点葱花，还能发挥维生素C的效果，进一步缓解胃部不适。
保护胃部健康需要我们平时多注意细节。在饮酒前后，选择合适的食物进行搭配，不仅能让酒桌更加愉快，还能让胃部得到充分的保护。
