馅饼底托如同奶油水果馅饼，却不加砂糖，这便是法式奶油火腿馅饼的魅力所在。其基础佐料被法国人称为Appareil。这款馅饼是将掊根、火腿及奶酪等食材盛入馅饼底托，再加上事先调制的混有鲜奶油和牛奶的鸡蛋，经过烤箱烘烤而成。
材料准备：
想要制作一款直径二十公分的奶油火腿馅饼，或者七至八只直径八点五公分的小馅饼，你需要准备以下材料：
鸡蛋两只
蛋黄一只
鲜奶油二百五十CC
番红花少许
粗磨胡椒少许
盐少许
胡椒少许
制作步骤：
1. 将鸡蛋、蛋黄、盐、胡椒搅拌混和后，倒入鲜奶油二百CC，调匀。
2. 用小漏勺过滤混合液。
3. 在剩余的五十CC鲜奶油中加入番红花，轻煮后过滤，再倒入第二步的混合液中，加入粗磨胡椒调味。
饮食文化：
“肚子一空，万事皆空”，这句话凸显了饮食在日常生活中的重要性。如今，随着生活质量的提高，人们不再仅仅关注能否填饱肚子，而是开始关心吃什么、怎么吃才更科学、更合理。想要更多饮食知识，请进入饮食频道。
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饮食不仅仅是为了满足饥饿，更是一种文化、一种生活的享受。让我们在品味美食的也感受不同饮食文化带来的乐趣和魅力。
