杏仁红枣桂圆汤
原料：美国大杏仁15颗，桂圆8颗，红枣12颗，枸杞约30粒，红糖少许。
制作时，先将桂圆轻轻拍开取出桂圆肉。接着将红枣、桂圆肉和枸杞清洗一下。然后将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一同放入砂锅，加入清水，用大火煮沸后转小火炖煮约20分钟。最后趁热加入红糖搅拌均匀，一道香甜甘爽的杏仁红枣桂圆汤便大功告成。
口感柔滑，入口便能尝到红枣的甜糯、桂圆的润滑以及杏仁的香脆。据营养专家称，这款汤品具有抗氧化的美容效果，尤其适合女性朋友在经期食用，不仅有助于保持身材，还能暖肠胃。
金橘鲜杏仁
原料：杏仁100克，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鲜姜或生姜片10克。
制作过程首先要将橙皮切碎、生姜切片备用。接着将橙汁和糖放入炒锅中炒制，直至汤汁减半并呈粘稠状。然后加入切好的橙皮和生姜片烹制30秒，再加入杏仁继续烹制1-2分钟，直至杏仁被汤汁完全包裹并入味收汁。将烹制好的杏仁出锅冷却，并趁热将其一粒粒分开以防结块。冷却后，将其与金橘干混合，撒上细橙皮丝和切好的姜块作点缀。这道杏仁美食带有香橙口味，适合家庭聚会或招待酒会，与绿茶或乌龙茶的搭配更是味道上佳。
杏仁零食沙拉
原料：杏仁20颗，圣女果（红/黄）20个，话梅5颗，荷兰豆250克，盐1茶匙，橄榄油1茶匙。
制作时先将荷兰豆处理干净备用；圣女果洗净并切开。随后在沸水中加入盐并将荷兰豆焯烫，数三下后立即捞出并放入冷水中浸泡。接着捞起沥干水分，与圣女果、话梅混合，加入盐和橄榄油搅拌均匀。最后放入杏仁即可。这道沙拉味道酸酸的很开胃，而且由于用橄榄油代替沙拉油，使得其热量较低，非常适合夏日食用。
热带水果拌杏仁
夏日是水果的盛宴。对于追求修身减肥的女性来说，这款热带水果拌杏仁是绝佳的选择。原料包括杏仁、香蕉干片、芒果干或菠萝干、干椰条或干椰片、黑葡萄干和黄葡萄干等。将上述所有原料混合在一起即可。营养专家表示，这道菜品材料多样且搭配完美，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各类元素。享用时搭配鲜榨果汁、矿泉水或茶更佳。
（实习编辑：谭淑媚）如此丰富多样的杏仁美食，不仅令人垂涎欲滴，更是营养健康的选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这些美食都能成为餐桌上的亮点，让人们在享受美食的也能感受到阳光与活力的气息。
