在日常的生活中，我们常常忽视睡眠的重要性，仅仅将其视为一种生理需求。的研究发现，睡眠不足可能会引发我们未曾预料到的后果——影响食欲。你可能知道睡眠不足会让人精神不振，但你是否知道它也会让你的食欲变得不可预测？美国研究人员揭示了一个令人惊讶的事实：睡眠不足的人更容易被垃圾食品所吸引。
在一个的研究中，哥伦比亚大学的玛丽—皮埃尔·圣翁奇副教授和她的团队征募了一些体重正常的志愿者。他们要求这些志愿者在连续五晚每晚只睡4个小时，然后用功能性磁共振扫描检查他们的大脑。接着，让志愿者们每晚睡9个小时，再次扫描大脑。在这个过程中，研究者展示了各种食品图片，包括健康的食品和不健康的食品。
结果显示，当志愿者处于缺觉状态时，不健康食品的图片会刺激他们大脑的“奖励中心”，引发强烈的食欲。而当他们获得了充足的睡眠后，再看到同样的不健康食品图片，大脑的“奖励中心”并没有明显的活跃变化。这意味着，睡眠不足可能会改变我们对食物的偏好和选择。
这项研究结果得到了同行的认同。注册营养师萨曼莎·赫勒表示，当你疲劳时，身体会想摄入高热量的食物以迅速获取能量。这并非完全出人意料，因为在进化过程中，这种行为有一定的生存优势。现代社会的快节奏生活让我们常常选择加工食品以迅速获取能量，而忽视了健康食品的价值。赫勒强调，这种快速提振并不能持久，而且可能导致我们选错食物，尤其是在我们努力减肥的时候。
这项研究传递了一个明确的信息：每晚保证充足的睡眠至关重要。专家建议成年人每晚应睡七八个小时。当我们面临减肥或保持健康时，这一点尤为重要。为了做出更健康的食物选择，我们可以在家和办公室放置一些健康食品，方便随时取用。多吃一些富含维生素的新鲜蔬果也是保持健康的好方法。从今天开始，让我们一起关注睡眠的重要性，为健康饮食和生活打下坚实的基础吧！
