市质监局，作为食品小作坊的直接监管部门，肩负着检查与抽检等重要职责。近日，该局宣布将针对食品小作坊、花生油及河粉等行业存在的突出问题开展专项整治行动。该行动将强化监督检查、检验检测与现场核查的紧密配合，充分利用检验检测机构的技术优势，共同构建强有力的监管体系。
食品安全问题，不仅是老百姓关注的焦点，更是质监部门的核心职责之一。以奶制品为例，我局已实现批批抽查，并严格要求生产者落实索证索票制度。一旦发现质量问题，我们能够迅速追溯并追究生产者的责任。市质监局局长梁志光表示，对农村和城乡结合部的食品生产流通领域，“打击”只是手段，而“建设”才是我们的目标。
佛山正在积极食品原材料及产成品的溯源制度，建立生产经营环节的巡查制度，以及针对生产者、经营者的信用分类评价制度，即所谓的“黑名单制度”。我们希望通过这些制度，从根本上遏制甚至杜绝食品领域的制假售假行为。
近期，各区及各部门积极开展集中打击行动，使全市食品生产、流通环节问题较为突出的区域经营环境得到显著改善。梁志光局长指出，现在的食品制假售假人员越来越狡猾，懂得规避监管，这也为质监部门带来了新的挑战。今年，我们将启动风险预判措施，通过媒体、举报等多种渠道获取线索，专人分析形势，确保不给造假者任何可乘之机。
除此之外，市质监局还将完善一系列工作机制。我们将制定更加严格的食品安全监督检查制度，落实监管责任制，确保每个环节的监管都能得到贯彻执行。我们还将推行奖惩制度，对表现优秀的生产者、经营者进行表彰和奖励，对违规违法行为进行严厉处罚，以此提升整个行业的规范水平。
通过上述措施的实施，市质监局将不断提升食品监管水平，确保市民能够享受到安全、健康的食品。我们坚信，在全市人民的共同努力下，佛山的食品安全水平将迈上新的台阶。
