春节的脚步日益临近，一场关于美食的盛宴即将上演。在上海这座繁华都市，春节的年夜饭更是备受期待。最近有一项引人注目的调查数据披露，近七成的上海人计划在家中自制年夜饭，而大鱼大肉无疑将成为这场盛宴的主角。
就在5日，一场名为“解放健康讲坛”的活动在上海隆重举行。除了春节期间的传统习俗，与会嘉宾还重点介绍了如何在节日期间保持健康饮食。伴随着这场论坛，一份关于上海人年夜饭的网络调查数据也应运而生。据这份调查显示，高达68%的上海人计划在家中亲手制作年夜饭。而在他们的菜单中，肉类食品占据主导地位，其中以红肉（如猪肉、牛肉和羊肉）为主，油炸菜品更是不可或缺。
红肉性温，虽然冬天食用有其好处，但部分人体内已有内热，再过多摄入红肉无异于火上浇油，容易引发消化系统疾病。上海中医药大学附属曙光医院的心内科副主任医师崔松从中医角度给出了提醒。春节期间，人们的饮食往往偏向油腻和滋补，但通泄的食物却相对较少。崔松建议市民在享用美食时，可以选择减少肉类摄入，增加凉性蔬菜的比例，同时在烹饪肉类时加入一些通气的食材，如萝卜等。
上海交通大学医学院附属仁济医院的消化科主任房静远也分享了他在临床上的观察。节假日后，消化科急诊病人数量激增。有些人因为吃得过多、饮酒过量而导致身体出现问题。他强烈建议市民避免暴饮暴食。
国家疾病预防和控制中心的营养所主任杨月欣教授也提出了自己的建议。随着生活水平的提高，人们的饮食越来越丰富，但谷类的摄入却在逐渐减少。春节期间，无论在家还是外出用餐，都应注意食物的多样性，增加蔬菜和谷类的摄入。在零食选择上，可以用水果代替高热量的坚果，以保持能量和营养元素的平衡。
春节的餐桌不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一场健康的挑战。让我们在享受美食的也关注自己的健康，过一个健康、快乐的春节。
