烹饪宝典：滋补甲鱼汤
今日，我们将以一道富含营养的甲鱼汤为主角，带你领略中华美食的博大精深。此汤选用鲜活的甲鱼，再搭配骨碎补、山药与枸杞，不仅口感鲜美，更有滋补养生的功效。
原料准备：
鲜活的甲鱼一只（约500克），骨碎补15克，山药（干）15克，枸杞子10克。准备姜、葱、料酒、盐等调料。
烹饪步骤：
一、将鲜活的甲鱼置于热水中烫死，轻轻剖开其壳，细心地去除内脏和杂质，用清水反复冲洗干净。
二、选取新鲜的山药，削去外皮，洗净后切成块状。
三、准备一口砂锅，注入适量的清水。将姜切片，葱切段，连同料酒和盐一同放入砂锅内。
四、将骨碎补、枸杞、山药及已处理好的甲鱼一起放入砂锅。确保所有食材都完全浸没在汤水中。
五、将砂锅置于炉火之上，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮。让汤水在火候的掌握下，慢慢变为乳白色，香气四溢。
六、炖煮过程中，可适时撇去汤面上的浮沫，以保证汤质的清澈。根据口味适量加盐调味。
七、炖煮约两小时后，甲鱼汤即可完成。关火后，静置片刻，即可品尝这道鲜美滋补的甲鱼汤。
这道甲鱼汤色泽清亮，口感鲜美，集滋补与美味于一身。甲鱼富含胶原蛋白和多种微量元素，对于肌肤保养和身体调理有着极佳的效果。而骨碎补、山药和枸杞的加入，更是强化了汤的滋补功效，是秋冬季节的绝佳养生佳品。快来亲手尝试，享受烹饪的乐趣，品味美食的醇香吧！
