杏鲍菇：捏起来变软出水需注意
当你在手中的杏鲍菇变得柔软，轻轻一捏便渗出水分时，这恐怕是一个警示信号：你的杏鲍菇可能已经失去了它原有的品质，不宜再食用。这种情况下的杏鲍菇，往往已经开始了变质的过程，再食用可能会对你的健康造成风险。
杏鲍菇是一种营养丰富、口感独特的食材，被誉为“平菇王”、“干贝菇”甚至“真菌皇后”。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，无论是煎、炒、烧、烩还是炖，都能展现出其独特的风味。
那么，如何确保杏鲍菇的新鲜品质呢？采购回来的杏鲍菇应该用干净的袋子包好，然后放入冰箱的冷藏区。在这样的环境下，杏鲍菇可以保持其新鲜度，即使存放数天也不会出现变软或变质的情况。
当你从冰箱中取出杏鲍菇时，应该仔细检查其状况。如果杏鲍菇仍然坚实、光滑，并且没有任何异味，那么它是可以食用的。一旦你发现杏鲍菇开始变软，或者有任何不正常的气味，那么最好将其丢弃，以免误食导致不适。
记住，食品安全是首要的。在享受美食的我们也要关注食材的新鲜与安全。对于变质的杏鲍菇，我们的建议是：请远离，以保障你的健康。
