针对酒精中毒性周围神经病患者，首要任务是坚决戒酒。这是治疗此疾病不可或缺的第一步，也是迈向康复的关键一步。
在戒酒的患者还需要注意日常饮食的调整。患者需要合理控制总热量的摄入，以确保身体所需的能量得到适当的满足，同时避免过度摄入热量导致体重增加或其他健康问题。
在碳水化合物的选择上，患者应选择适当的食物，如全谷类、薯类等富含纤维的食物，这些食物有助于稳定血糖水平，减少血糖波动对身体的影响。患者还应该增加高蛋白食物的摄入，如鱼、肉、豆类等，这些食物能够提供身体所需的营养物质和能量。
对于蔬菜和水果的摄入，患者应该多吃绿色和黄色的蔬菜和水果。这些蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护神经系统和其他器官的健康。建议每天摄入足够的蔬菜，特别是深色的蔬菜，如菠菜、西兰花等。水果方面可以选择富含维生素C的柑橘类水果等。
患者还需要特别注意减少油腻和高脂肪食物的摄入。这些食物不仅不利于身体的康复，还可能导致胆固醇升高和其他健康问题。在饮食调整的过程中，患者还需要特别注意锌和钙的补充。锌是身体必需的微量元素之一，对于神经系统的健康尤为重要。钙则是维护骨骼健康所必需的营养素。患者可以通过饮食或适当的营养补充剂来补充这些营养素。
酒精中毒性周围神经病患者需要在饮食上做出调整，通过戒酒、控制总热量、合理选择碳水化合物、增加高蛋白食物摄入、多吃绿色和黄色蔬菜和水果、减少油腻和高脂肪食物的摄入以及注意锌和钙的补充，来维护身体健康，促进康复。
