脂肪肝是一种因饮食不当导致的肝脏脂肪积聚的病症。为预防和治疗脂肪肝，饮食调整是众多患者关心的重点。以下为您详细呈现脂肪肝的饮食调节计划：
一、食疗方案：
1. 何首乌粥：将何首乌与粳米、红枣一同煮粥，具有滋补肝肾、养血的功效。
2. 红豆鲤鱼汤：以红豆和鲤鱼为主料，加入玫瑰，有助于利湿消肿、清热解毒。
3. 菠菜蛋汤：鲜嫩菠菜与鸡蛋共煮，富含维生素与蛋白质，营养丰富。
4. 灵芝蛤蜊汤：灵芝、蛤蜊肉与冰糖共煮，具有滋补养颜、滋阴润燥的效果。
5. 兔肉炖山药：兔肉与怀山药同煮，肉质鲜嫩，还有健脾益气的作用。
二、推荐食材：
山楂、何首乌、雪莲、燕麦、玉米、海带等，这些食物均有助于降低脂肪、调理身体。
三、花茶与药膳推荐：
1. 红花山楂橘皮茶：用红花、山楂和橘皮煎水代茶，具有活血化瘀、消食化积的功效。
2. 金钱草砂仁鱼：将鲤鱼与金钱草等煮汤，味道鲜甜，且有清利湿热的效果。
3. 鱼脑粉：鱼脑或鱼子烤黄后研粉，对脂肪肝有一定疗效。
4. 黄芝泽香饮：选用黄精、灵芝等药材煎水饮用，具有疏肝理气的作用。
四、饮食禁忌：
脂肪肝患者应避免食用高脂肪食物如酒、全脂牛奶、蛋黄等，以及动物油、动物内脏、鸡皮、肥肉和鱼籽等。蟹黄、油炸食品、巧克力也应少吃。
脂肪肝的饮食调整主要是避免高脂肪食物和酒精，而上述食疗方案不仅适用于脂肪肝患者，普通人也可采用以预防脂肪肝的发生。通过合理的饮食搭配，我们可以维护肝脏健康，保持身体平衡。
