在大多数肠胃炎病例中，患者通常不会遭遇消化道出血的问题。这主要是因为常见的细菌感染或胃肠道菌群失衡引发的炎症和感染，通常不会进展到消化道出血的程度。
有一种特殊情形需要警惕：那就是由痢疾杆菌引发的痢疾。痢疾杆菌是一种强有力的病原体，它有能力引发消化道出血，其典型症状之一就是排脓性血便。在急性胃肠炎发生时，进行大便常规检查是至关重要的。这有助于准确诊断，避免误判病情，及时采取适当的治疗措施。
一旦胃肠炎引发出血，首要任务是立即禁食，随后进行对症止血治疗。止血的常用药物是酚磺乙胺。出血严重时，应考虑胃镜下止血，并根据患者状况进行输血治疗，以防止失血性休克。输液治疗也是必要的，用以补充血容量。
对于普通的胃肠炎患者，我们推荐积极的治疗方式，包括使用调节肠道菌群的药物，如思密达、金双歧、四联活菌片等，以止泻并帮助肠道恢复平衡。
对于那些因特殊细菌感染，如痢疾杆菌引起的痢疾的患者，除了口服常规药物如吡哌酸进行治疗外，如果腹痛严重且诊断明确，还可以服用盐酸山莨菪碱以缓解疼痛。热敷腹部也是一种有效的辅助缓解方法，有助于减轻平滑肌痉挛。
对于肠胃炎患者的生活饮食建议：
1. 饮食应以细软、易消化的食物为主，如小米粥、软面皮、面条等。
2. 尽量避免食用蔬菜和水果类食物，以减少腹胀和腹泻的可能。
3. 避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒，同时避免饮酒，以免加重肠胃负担。这样既能保证营养的摄入，又能避免食物对肠胃的不良刺激。
