自身免疫性肝病在女性青少年群体中较为常见，其病程多数进展缓慢。除了典型的肝病表现外，此病症还可能伴随其他症状，有时甚至会被其他症状所掩盖。不良的饮食习惯可能是肝病的重要诱因之一。高脂肪、高糖饮食或长期的营养不良都可能引发脂肪肝。若长期摄入油腻饮食，还可能导致肝胆管结石或胆囊结石。暴饮暴食会给肝脏、胆囊、胃、等器官带来过度负担，加剧肝脏或胆囊的病变。
对于自身免疫性肝病患者来说，饮食调整至关重要。他们应遵循以下饮食原则：
主食应以谷物、豆类、红薯等为主，注重粗细搭配，保证营养均衡。应多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含维他命和微量元素的食品，比如深色的叶菜、胡萝卜和番茄等。这些食物有助于身体的健康，也有利于肝脏的修复和养护。
在肉类和油脂的摄入上，患者需要控制。尽管鱼、虾等水产品具有丰富的营养价值和公认的保健作用，应适当多吃，但肥肉、动物内脏等高脂食品则应减少摄入。糖和盐的摄入也需要适度控制。对于肝病患者来说，避免饮酒是必须要遵守的原则。即使是健康的人，也应该适量饮酒，避免过量。
除此之外，患者应避免偏食，不食用发霉、腐败、受污染的食物。烧烤、烟熏、腌制食品也应尽量避免，因为它们可能对肝脏健康造成不良影响。健康的饮食习惯和生活方式对于自身免疫性肝病的管理至关重要。通过调整饮食和生活习惯，可以有效地改善病情，提高生活质量。
