沙门菌肠炎的自我保健对于预防复发和治愈疾病至关重要。对于慢性结沙门菌肠炎患者来说，因为身体较为虚弱、抵抗力较差，特别是胃肠道容易并发感染，因此需要注意以下方面：
患者必须严格遵守饮食卫生，避免食用生冷、硬质、变质的食物，同时要禁酒及辛辣、刺激性的调味品。这是为了减轻肠胃负担，避免引发肠道感染。
慢性结沙门菌肠炎患者应密切观察自己对各种食物的适应性，注意个体差异。如果在食用某些食物后，感觉肠道不适，应及时找出原因，探寻规律，并尽量避免在未来再次食用。
患者还应加强锻炼，如练习太极拳等，以增强腰部和肾脏功能，提高身体素质。要注意腹部保暖，避免受凉。
除了以上措施，饮食也是非常重要的方面。在发病期和缓解期，患者应避免食用豆制品、小麦和面条制品，以及易产气的食品如大蒜、韭菜、土豆、皮蛋、卷心菜、花生和瓜子等。因为这些食物会增加胃肠道气体，影响胃肠道动力，可能诱发疾病甚至加重症状。
有些食物如柿子、石榴和苹果等，因为含有丰富的鞣酸和果胶，具有收敛止泻的作用，慢性结沙门菌肠炎患者可以适量食用。这些措施不仅有助于缓解病情，还可以提高生活质量。
慢性结沙门菌肠炎患者应注重自我保健，从饮食、锻炼、保暖等方面入手，积极预防复发和治愈疾病。只有通过全面的自我管理和保健，才能有效改善病情，提高生活质量。
