核心提示：一项荷兰的研究结果令人振奋，揭示了摄入β-胡萝卜素的重要性。研究显示，每天至少摄入β-胡萝卜素1.6mg的人，患心力衰竭的风险大幅降低。对于那些平均每日摄入抗氧化物不足1.1mg的人来说，这一效果尤为显著。值得注意的是，吸烟者从β-胡萝卜素中获得的好处更为突出。
详细来说，研究人员对近五千名男女的饮食偏好、吸烟习惯以及心脏病风险因素进行了深入研究。经过四年的跟踪调查，共发现了有将近三百名受访者出现了心力衰竭症状。对这些病例的分析显示，那些摄入β-胡萝卜素较少的人更容易患病。具体来说，那些每天摄入β-胡萝卜素至少达到推荐量的人，其患心力衰竭的可能性仅仅是平均摄入抗氧化物不足者的百分之五十五左右。这也证实了摄入足够量的β-胡萝卜素对健康的重要性。
更令人兴奋的是，对于吸烟者来说，摄入β-胡萝卜素的效果更为显著。我们都知道吸烟是心脏健康的一大威胁，而这项研究揭示出β-胡萝卜素可能是对抗这一威胁的重要武器。对于长期吸烟的人来说，增加β-胡萝卜素的摄入量可能会带来更大的益处。这种营养素不仅有助于增强免疫系统，还可能有助于减少吸烟带来的负面影响。对于那些希望保持心脏健康的人来说，增加富含β-胡萝卜素的食物的摄入量是一个明智的选择。无论是通过食物还是补充剂，确保足够的摄入量都是至关重要的。这项研究为我们提供了关于如何通过饮食来维护心脏健康的新视角和策略。
