鹅肉富含优质蛋白质、铁、B族维生素及矿物质，有助于修复组织、预防贫血并促进身体恢复。其脂肪含量低于其他红肉，更适合术后需要控制脂肪摄入的人群。
1. 食用量：建议每日不超过100克，避免加重消化负担。
2. 烹饪方式：选择清炖、煮汤等清淡做法，避免辛辣、油腻调料。
3. 个体差异：若存在胃肠功能弱、过敏或炎症，应暂缓食用或咨询医生。
- 中医观点：鹅肉性平，适合术后调养，但湿热体质或伤口未愈者应谨慎。
