鳕鱼属于低脂高蛋白鱼类，富含优质蛋白和矿物质，有助于术后恢复。但需避免选择含汞量高的深海大型鱼类（如金枪鱼）。
虽然炸鱼排可以食用，但油炸做法可能增加消化负担，术后初期（1-2周）更推荐清蒸、炖汤等清淡烹饪方式。若选择油炸，建议控制油温和时间，避免焦糊，并减少辛辣调料的使用。
总体需遵循清淡、营养均衡的原则，优先补充优质蛋白和维生素，避免辛辣、生冷及高脂肪食物。炸鳕鱼排可作为偶尔的饮食选择，但不宜作为术后主要营养来源。
