正式学名：绿鳍马面鲀（Navodon septentrionalis）——一种深受人们喜爱的海洋美食。
在众多俗语中，人们常常亲切地称它为马面鱼。它还有许多别致的俗称，如橡皮鱼、耗儿鱼（南方火锅的常见食材）、象皮鱼、孜孜鱼等。它的名称大多与它的外观特征紧密相关。比如，“马面”的称呼来源于它独特的头部形状，酷似马的面庞；“剥皮”的称呼则是因为在烹饪过程中需要去除它粗糙的鱼皮。
在潮汕地区，人们亲切地称它为“迪仔”或“剔皮鱼”，这些名字充满了地方特色和文化气息。绿鳍马面鲀是一种深受人们喜爱的食用鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是许多美食爱好者的首选。
它的名字繁多，足以见证它在不同地域、不同文化中的独特地位。无论是哪个名称，背后都蕴含着人们对这种鱼类的深厚情感和独特记忆。每一个名字都是一段故事，都承载着人们对绿鳍马面鲀的热爱和珍视。
绿鳍马面鲀的烹饪方式也多种多样，无论是红烧、清蒸还是火锅，都能将其鲜美的肉质和独特的风味展现得淋漓尽致。作为一道深受人们喜爱的美食，绿鳍马面鲀无疑成为了许多食客的心头好。
绿鳍马面鲀是一种充满魅力的鱼类，它的名字、俗称都体现了人们对它的深厚情感和独特记忆。作为一道美味佳肴，它将继续在人们的美食文化中传承和发扬。
