近日，世界卫生组织（WHO）在巴西发布了一份重要报告，提出了一个雄心勃勃的目标：在未来25年内，全球需要大力改善饮水供应、卫生设施及卫生条件。他们的期望是，到2015年之前，能够显著减少全球无法享受基本饮水供应和卫生设施的人口数量，并且在全球范围内降低因水源性疾病导致的死亡人数。
尽管生活条件在改善，医药水平也在不断提高，为何这些致命的疾病却似乎越来越多呢？《中国水网》杂志指出，全球有超过80%的疾病和超过三分之一的死亡与受污染的饮用水有关。饮用水的问题已经成为人类健康的头号危机。那么，我们日常饮用的自来水是否真正安全呢？
潜伏在自来水中的无声杀手是三卤甲烷，这是一个让人不寒而栗的事实。三卤甲烷包括、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷这四种氯化物。实验证据表明，这些看似神秘的化合物可能引发癌症。在对白鼠和狗进行的九项实验中，有五项证实可能引发肾癌。其余三种氯化物也表现出一定的致癌性。
那么，这些危险的致癌物质是如何生成并进入到自来水中的呢？其实，这与净水场中的消毒过程密切相关。为了消毒灭菌，氯被添加到水中，这却与食物残渣、浮游生物等有机物产生了反应，生成了三卤甲烷。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也在不断增加，这进一步加剧了致癌物的产生。除此之外，农业中的农药和除草剂、家庭中的洗涤剂和工厂排放的有机溶剂等也可能污染饮用水源，使致癌物进入自来水。
面对这样的水质状况，人们通常会选择烧开水的方式来杀死致病细菌。烧开水并不能解决所有问题。例如，藻类的毒素不会在烧开水的过程中被杀死，反而可能因加热而释放。同样，烧开水也无法解决有毒无机物致癌物的问题。在烧水过程中，水会蒸发，导致开水中的有毒物质浓度升高。至于自来水中的灭菌副产物，也基本不会被去除。虽然烧开水能够解决一些明显的卫生问题，但它也可能带来隐蔽的危害。
对于如何选择安全的饮用水，专家建议居民选择知名品牌生产的水。但需要注意的是，纯净水虽然去除了有害物质，但也去除了对人体有益的物质。与此一种采用国际先进小分子序化水技术生产的水备受推崇。这种水无污染，其水分子团小，溶解氧和携带氧的能力更强，无疑是安全饮用水的理想选择。在面对饮用水质量的问题时，我们需要更加谨慎地选择，以保护自己和家人的健康。
