过年选购年货，是一门大学问。繁忙而热闹的节日气氛中，我们需要留心那些色彩鲜艳、香气扑鼻的食品，避免踏入质量与安全的陷阱。
走进超市或食品商场，各式各样的腊肉制品无一不摆放在显眼的位置，吸引了络绎不绝的选购者。在腊味的选购上，我们必须多加留意。天然食品在加工保存过程中往往会褪色，为了迎合消费者的视觉需求，食品加工者可能会添加食用色素。虽然合成色素色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜，但研究报告指出，它们无法为人体提供营养，甚至可能危害健康，导致生育力下降、畸胎等。在选购腊味时，我们应选择色泽淡红、有猪肉鲜味的优质腊肠，避免购买颜色过于鲜艳的腊肠，以免摄入过多人造色素。
除了腊味，挑选其他年货也有讲究。开心果、瓜子、核桃等干果是过年必备之品，但其中也有一些不为人知的秘密。个别商家为了以次充好，可能会通过漂白使品相一般的开心果变得颜色亮丽，或者通过机器压开未成熟的开心果，这样处理过的开心果口感和营养都会大打折扣。在挑选干果时，我们要选择颜色自然、未经漂白的果品。
多味瓜子也是过年期间受欢迎的小食品，但其中的人工合成香料和糖精可能对人体有害。购买瓜子时，我们应选择有质量保证的品牌或原味瓜子，避免摄入过多的人工添加剂。还要注意核桃的挑选。一些商家会使用漂白液对核桃进行漂白，使其卖相更好。我们在挑选核桃时，应该选择颜色黑、重量重的果实，避免购买漂白过的核桃。
桂圆干也是过年期间常见的食品，一些商家为了使其卖相更美观，可能会使用色素进行染色。在选购桂圆干时，我们应该选择颗粒圆整、肉质厚、甜味足的桂圆干，避免购买颜色金黄、可能经过染色的桂圆干。
在选购年货时，我们应该保持警惕，不要被食品表面的华丽外表所迷惑。慎购过甜、过香、过艳、保存期限过长的食品，仔细辨别食品的颜色、气味和质地，避免摄入过多的添加剂和有害物质。只有这样，我们才能选购到安全、满意的年货，过一个健康、快乐的春节。
