日前网络上流传着一篇文章，引发广泛关注：国外网站显示某些汉堡含有大量“高果糖玉米糖浆”，使人食欲大增，越吃越饿。这让人们不禁对高果糖糖浆产生了疑虑。那么，高果糖糖浆真的那么可怕吗？营养专家们对此有何看法？
国内营养专家指出，长期大量摄入高糖食物，缺乏足够的蛋白质，可能会导致体内激素失衡，进而引发食欲失控的现象。但这并不意味着偶尔吃一次汉堡或含糖饮料就会导致健康危机。
流行于美国的速食网站“Fastfoodmenuprice”称，富含高果糖玉米糖浆的汉堡和其他快餐食品会导致血糖快速上升，让人产生愉悦感，从而引发食欲。台湾癌症基金会的营养师郑欣宜对此表示，血糖上升可能让人昏昏欲睡，但并不会导致食欲失控。偶尔享受一次汉堡，并不会造成健康上的大问题。
大量摄取精制糖的确不是什么好事。郑欣宜营养师提醒大家，高果糖玉米糖浆可能采用基因改造玉米制作，过量摄取可能增加血脂和尿酸，长期下来可能引发脂肪肝和痛风等疾病。
台湾营养基金会的首席执行官、营养学博士吴映蓉则指出，只要保持均衡饮食，平时可以从天然食物中摄取足够的糖分，不需要额外摄入过多的精制糖。关于吃糖会让大脑产生愉悦感的问题，吴映蓉博士解释说，摄入糖分会导致胰岛素分泌增加，促使血清素合成，从而引发短暂的快感。但这种愉悦感只是暂时的，不会导致食欲失控。真正导致食欲失控的原因是长期饮食不均衡，经常摄入高糖分垃圾食物而蛋白质摄入不足，导致体内荷尔蒙失衡。
至于高果糖糖浆的问题，吴映蓉博士表示，只要平时饮食均衡，偶尔吃点含糖食物不会对健康造成太大影响。她强调，高果糖玉米糖浆中的果糖和葡萄糖比例与蔗糖相近，吃下肚后的血糖上升程度和代谢速率也相差不多。民众不必过度担心。
营养均衡是保持健康的关键。偶尔享受一下含糖食物带来的愉悦感并没有问题，但长期大量摄入高糖食物可能会导致体内激素失衡，进而引发健康问题。我们应该注重饮食均衡，保持健康的生活方式。
