冬天来临，人们常常食欲大开，聚餐不断，进补不停。医师提醒，多吃并不是福气。过度饮食，尤其是天天酒足饭饱，可能会引发急性胰脏炎。这种病状可能会引发器官衰竭，严重时甚至危及生命。对于已经患有慢性胰脏炎的人来说，更需警惕，因为患胰脏癌或各类胰脏肿瘤的风险会增加。
每到冬天，因为大量进补和饮酒助兴，因胰脏炎发作而就医的病患总是层出不穷。例如，42岁的陈先生，本身就有高血脂问题，平时靠药物控制。自从入冬以来，他接连赴宴，每次都酒足饭饱才回家。某日吃完麻辣锅后，腹部剧痛难忍，紧急就医后被诊断为急性胰脏炎发作。
胰脏炎的典型症状是左上腹剧痛，这种疼痛会转移到背部。彰滨秀传纪念医院胃肠肝胆科主治医师王俊伟表示，由于胰脏炎的症状有时会与胃痛混淆，因此常有病患在经历一段时间的治疗后仍然无法确诊。胰脏炎的常见病因包括胆道结石、酗酒、三酸甘油酯过高以及暴饮暴食。诊断通常依据典型症状及抽血检查结果，而腹部超音波及腹部电脑断层等影像工具则可用于衡量病情的严重程度。
对于胰脏炎的治疗，一般是禁食并搭配静脉点滴和止痛药物。若是因胆总管结石导致的胰脏炎，则需要通过胆道摄影及内视镜取石术移除胆管结石。而对于慢性胰脏炎患者，必须更加小心注意，因为慢性胰脏炎是胰脏癌和各种胰脏肿瘤的危险因素之一。
王俊伟医师提醒民众，饮食应适量，避免暴饮暴食。如果出现腹部剧痛并转移到后背，可能是胰脏炎发作，应尽快就医。预防胰脏疾病，关键在于保持健康的生活方式，切勿贪食过度，尤其是本身有胆道结石、饮酒、高血脂等问题的人更要特别警惕。
冬天进补是人之常情，但一定要适量。过度大吃大喝并非福气，而是可能引发胰脏疾病的风险。让我们在享受美食的也要保护好自己的身体，切勿让胰脏“发脾气”。
