春季养生饮食指南：吃什么增强抵抗力？
随着春天的到来，万物复苏，阳气升发，我们在饮食上也应该顺应时节，选择合适的食材来养生。江门市五邑中医院名中医工作室主任杜发斌指出，春季饮食应以辛温升散为主，适当吃麦、枣、豉、花生、葱、香菜等食品，而避免生冷粘杂之物，以免伤害脾胃。
调养脾胃，多吃甜食少吃酸食
春季是肝气旺盛的季节，肝气过旺可能影响到脾胃，导致脾胃虚弱。杜发斌建议春季饮食应遵循“减酸宜甘”的原则，多吃甜食以养脾壮阳。因为酸味的食物吃多了会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养应选择甘温之品，忌酸涩。蜂蜜是春季理想的保健品，具有滋养、润燥、解毒、通便的功效。
增强抵抗力，注意摄取充足维生素
春季气温变化大，是许多病毒性传染病的高发季节。杜发斌提出，在日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐，如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等富含维生素C的食物，具有抗病毒的功效。为了增强身体抵抗力，还需要补充热量。早春时节，除了谷类制品以外，应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，这些食物可以及时地补充能量。需要补充优质的蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉等。
具体推荐的食物
杜发斌还介绍了春季适宜多吃的食物，如胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、香椿等，可以多吃益气养阴的食品。绿豆芽、黄豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃也有较大的益处。大蒜、葱和韭菜也是春季应该多吃的食物。韭菜有温中助阳之功效，大蒜和葱可以增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。
春季饮食应以清淡、丰富、易消化为主，保持营养均衡，顺应阳气升发的特点，选择有助于增强抵抗力的食物，为身体打下坚实的基础，迎接新的一年的健康挑战。
（注：由糖尿病网小编从人民网整理而来，仅供参考。）
