草莓，又称红莓、杨莓或地莓，是蔷薇科草莓属植物的一种泛称，全球拥有超过五十多种的种类。其原产于欧洲，但在二十世纪的晨露中，逐渐传入了我国的怀抱。现今，草莓的种植热潮已经席卷了全球，其中美国、波兰和俄罗斯更是草莓的种植大国。而在我国，草莓的种植历史虽短，但在城市的郊区，尤其是京、津、沈、杭等地，却能看到草莓茁壮成长的身影。
草莓的美名众多，其中最为人们所熟知的就是“果中皇后”。不仅仅因为它的外形美观，色彩鲜艳，更是因为其肉质聚合果的独特构造，使得草莓的口感丰富，酸甜可口，香味浓郁。每一颗草莓都蕴含着丰富的营养，如果糖、蔗糖、柠檬酸等。尤其是其维生素C的含量极为丰富，每百克草莓就能为你带来六十毫克的维生素C。除此之外，草莓还富含胡萝卜素、果胶、膳食纤维等，不仅可以帮你明目养肝，还能助消化、通大便。
草莓的食用方式多种多样，既可以作为水果直接食用，也可以搭配其他食材制作各种美食。例如，与奶油或鲜奶共食，就能感受到其独特的味道。草莓还可以加工成果汁、果酱、果酒等，为你带来不同的味蕾享受。
在中医的眼中，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血等功效。当你遇到积食腹胀、胃口不佳的情况时，不妨在饭前吃些草莓来缓解不适。草莓还对干咳、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。现代医学研究更是发现，草莓对胃肠道和贫血有滋补调理作用，还能预防坏血病、动脉硬化等疾病。
更令人惊喜的是，草莓还有助于醒酒。酒后头昏不适时，食用鲜草莓有助于缓解酒劲。草莓还可以与米酒结合，制成草莓酒，为身体虚弱的你带来营养的补充。
草莓是一种老少皆宜的健康食品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。无论是作为日常的水果食用，还是用来制作各种美食，草莓都能为你带来健康和快乐。
