陈皮，这片古老的中药瑰宝，有着广泛的适用人群与独特的食疗作用。
一、适宜人群
橘皮，无论是橘红还是橘白，泡茶饮用，对于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人群来说，都是极佳的食疗选择。对于预防高血压、心肌梗死、脂肪肝以及急性乳腺炎者，橘皮更是一大助力。
二、慎服人群
对于气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者，我们需对陈皮保持一份谨慎。这类人群在食用陈皮时，应特别注意其可能的副作用。
三、食疗作用
陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经。其气香宣散，可升可降，具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。对于脾胃不和、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐哕逆等症状，陈皮都能起到很好的缓解作用。对于痰湿阻肺、咳嗽痰多、胸膈满闷、头目眩晕等症状，陈皮也能发挥出色的疗效。
四、注意事项
虽然陈皮具有诸多好处，但在食用过程中也需要注意一些相克的食物。陈皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热香燥药同用。这既是对陈皮的尊重，也是对我们身体的负责。
五、做法指导
陈皮在实际应用中有着广泛的用途。对于湿浊阻中、脾胃气滞、脘腹胀痛、食少便溏者，可以将陈皮与苍术、厚朴、甘草等配伍，以燥湿健脾和胃。对于痰湿壅肺、肺失宣降、咳嗽痰多、胸膈胀闷者，可与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。对于脾虚水湿不运、肢体浮肿、小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等搭配，以健脾利水。
陈皮是一种极具药用价值和食疗效果的中药材，在适当的情况下食用，可以给我们带来诸多益处。但也要注意食用方法和注意事项，以确保其发挥最大的功效。
