肝脏的损伤，如同遭遇外敌侵袭，其背后隐藏着各种潜在的风险因素，如过度饮酒、熬夜疲劳、环境污染，甚至酒精肝和脂肪肝等。那么，当我们的肝脏受到伤害时，我们该如何通过饮食来呵护它呢？
对于肝受损的朋友来说，选择低蛋白食物是明智之举。红肉和全脂奶制品中不健康的脂肪含量较高，建议多食用鱼肉、瘦肉、高蛋白植物（如豆类）和脱脂奶。美国得克萨斯理工大学副教授霍斯特曾指出：“摄入足够的蛋白质有助于降低体液潴留的风险。”
全谷物食物是肝脏的良伴。当肝脏受损时，其储存备用糖分的功能会受到影响，多吃新鲜果蔬和全谷物食品有助于肝脏恢复。
肝功能不佳的人应尽量减少加工食品的摄入，少在外面下馆子，以控制盐的摄入。每天喝足够的水是保持肝脏健康的秘诀。肝功能不好的人更应坚持每天喝够6~8杯水，脱脂牛奶、天然果汁、茶水等健康饮料也是不错的选择。
肝受损的人绝对应该避免饮酒。酒精会使肝病病情加重，甚至恶化。由于代谢受影响，许多肝功不好的人可能会胃口不佳，或治疗时会感到恶心、呕吐等。建议少食多餐，既能减轻不适，又能确保摄入足够的营养。
对于肝受损的人来说，胡乱补充补品和药物是万万不可的。最好通过饮食摄入足够的维生素，因为自行补充膳食补充剂可能存在风险。肝功不好的人在用药前应咨询医生，部分退烧药、消炎药等也可能伤肝。
肝受损的人应以清淡营养、易消化的食物为主，避免油腻、辛辣的食品。建议食用高蛋白、高纤维、低脂肪的食物，多吃水果蔬菜和豆制品，补充微生态活菌、矿物质、维生素等。如果出现精神障碍或神识不清的情况，应严格控制肉食，并供应新鲜流质食物。保护肝脏，不仅要靠科学的饮食调整，还要远离不良生活习惯，让肝脏得到充分的休息和恢复。
