孩子的饮食出现食欲减退、挑食、厌食等现象时，普遍食量减少，似乎对食物失去了兴趣。更令人担忧的是，他们可能更偏爱一些奇怪的东西，如咬指甲、衣物、玩具等。这样的变化或许意味着孩子体内缺乏某种元素，其中之一就是锌。锌对于孩子的成长发育至关重要，缺锌可能引发一系列健康问题。
青春期性发育也可能因缺锌而迟缓。例如，男孩的生殖器发育滞后，睾丸酮含量低，性功能低下；女孩的乳房发育及月经来潮时间晚等。孩子的指甲可能出现白斑或长倒刺。舌头上的地图舌也是缺锌的表现。免疫力低下易导致孩子经常感冒发烧，呼吸道感染频发。一旦受伤，伤口的愈合速度也会变慢。孩子还容易患皮炎和顽固性湿疹。
除了上述表现，缺锌还会影响孩子的生长发育。他们的身高和体重可能低于同龄孩子。行为上也可能出现多动、反应慢、注意力不集中等问题。视力方面也可能出现下降，如夜视困难、近视、远视或散光等。
那么，孩子缺锌时应该吃什么来补充呢？孩子每日所需的锌约5-10毫克。水果如苹果、鲜枣等富含新元素，让孩子多吃这些水果就可以补锌。大豆、花生、坚果、豆腐皮等植物也具有一定的补锌功效。而在禽肉中，锌元素主要存在于海产品以及动物内脏中。特别是牡蛎的含锌量最高，居含锌食物排行之首。牡蛎、蟹肉、虾皮等也是孩子补锌的好选择。
这里推荐几个孩子补锌的食谱。金针菇菜胆是一道色香味俱佳的菜肴，制作简单，富含营养。萝卜番茄汤则是一道清爽的汤品，不仅口感好，而且富含营养。还有一道美味的油泼莴笋，这些食谱都可以为孩子提供丰富的锌元素和其他营养素。
为了确保孩子的健康成长，家长应该关注他们的饮食，确保他们获得足够的锌元素。如果孩子的饮食出现上述问题，建议及时就医，寻求专业的建议和帮助。
