对于摄取营养这一看似日常的行为，其实隐藏的问题不少。单纯地将牛奶和面包作为早餐，真的足以满足我们的营养需求吗？面对这个问题，恐怕要打上一个问号。更令人担忧的是，有些人连早餐都选择忽略。
不吃早餐的原因五花八门，有的是因为时间紧张，有的是胃口不佳，还有的是为了减肥而选择跳过早餐。对于这些行为，我们暂时不做价值判断。接下来要观察的现象是，关于孩子们的早餐问题。即使是有吃早餐习惯的人，他们的早餐时间普遍较为匆忙。数据显示，绝大多数小学生吃早餐的时间在20分钟以内，甚至在繁华的上海，约有40%的小学生在短短10分钟内解决早餐。
其实我们都知道早餐的重要性，但种种原因让我们忽视了这一点。对于孩子们来说，即使再忙，身体健康应该是首要的。比起早早到达课堂，好好吃早餐更能为他们的身体和学习带来益处。
还有一个可能让儿童对早餐失去兴趣的原因，那就是早餐种类的单一。无论是家里自制还是外面购买，早餐的选择似乎总是那么几种。许多家庭的早餐长期是豆浆、油条或是高热量高脂肪的食物。我们是否应该在这方面做出一些改变呢？
早餐的重要性不容忽视。它提供的能量和营养素占了全天总需求的30%以上，直接影响到一天的工作和学习效率。特别是对于正在生长发育的儿童来说，合理搭配、营养丰富的早餐是必不可少的。不吃早餐或早餐营养不足，就无法为大脑的正常运作提供充足的能源物质。
不重视早餐的后果也是严重的。越来越多的人因为不吃早餐而患上胆结石、因营养缺乏导致肥胖、代谢异常等疾病。无论理由多么充分，我们也不能剥夺孩子吃早餐的权利。我们要保证孩子不仅有的吃，还要让他们爱吃。为此，我们应该为孩子准备营养丰富、口味多样的早餐，让早餐成为他们一天中美好的开始。
