中医一直以来高度重视食物的调养作用，特别是对于肿瘤病人，饮食调养是康复的重要支柱。医圣张仲景曾明确指出：“所食之味，有的与病情相宜，有的则对身体有害，适宜的食物可以滋养身体，不适当的食物则可能引发疾病。”
食物在中医眼中被分为三大类。谷类被视为中性食物，其阴阳属性相对平衡，是人类的主食。这符合中医的核心理念：“阴阳平衡即健康”。而蔬菜、水果和豆类属于阴性食物，动物类如肉、蛋、乳制品以及海产品如鱼类、藻类和海制品则属于阳性食物。
中医的理念中，阴阳无处不在，阳中有阴，阴中有阳。例如，同样是动物类的家禽，天上的鸽子与公鸡属于阳中之阳，而水中的鸭子因其性偏寒则属于阳中之阴。对于生活在水上层的鱼类，如鲫鱼和虾，因其更辛散，常被民间用来通乳发奶。而生活在水下层及泥土中的龟、鳖、黑鱼等，因其较滋阴清热，常被用于食疗。
蔬菜和水果也可以依据其性质分为寒温阴阳两类。气味浓烈、辛散的蔬菜如葱、姜、大蒜、芹菜以及柑橘、荔枝等，均属于阴中之阳。而气味甘淡的萝卜、白菜、梨、苹果、西瓜等则属于阴中之阴。
对于一般人来说，均衡饮食、不偏食是最重要的原则。各种食物都可以适量摄入。但如果你的体质偏寒或偏热，就需要特别注意选择适合的食物。体质偏寒的人应多摄入阳性食物，如肉类和海产品等；体质偏热的人则应多摄入阴性食物，如蔬菜和水果等。这样有助于调整身体的阴阳平衡，促进健康。
中医的饮食理念不仅强调食物的分类和选择，更强调食物的搭配和烹调方式。在烹调过程中，适当加入中草药或调料，如当归、枸杞、姜等，可以增强食物的营养价值和疗效。合理的烹调方式也能保留食物的营养成分和口感，提高食欲，促进营养吸收。
中医的饮食调养理念旨在帮助人们通过食物的选择和搭配，调整身体的阴阳平衡，增强身体免疫力，预防疾病。对于肿瘤病人来说，合理的饮食调养更是康复的重要一环。
