担担面，一道源自四川、独具魅力的传统小吃，以成都和自贡两地的风味尤为突出。它的名字蕴含着深厚的历史底蕴，源自于早期小贩挑着担子沿街叫卖的独特售卖方式。
关于担担面的起源，流传着两种动人的说法。自贡起源说中，1841年，自贡小贩陈包包创制了这道美食，他挑着担子，一头煮面，一头放调料，在街头叫卖。担担面的美味逐渐扩散，从自贡传至成都等地，形成了不同风味的地方特色。另一种说法是，担担面最初是四川挑夫们的便携食物，这些挑夫如码头工人，因担子的便携性而选择了这种美食，于是担担面逐渐流行开来。
担担面的魅力不仅仅在于它的起源，更在于其独特的口味和传承。面条细薄入丝，口感滑嫩，搭配麻辣肉末卤汁，酸辣鲜香，令人回味无穷。这道美食在2013年更是入选了“中国十大名面条”，成为了面食的佼佼者。而在2022年，自贡担担面更是成为了四川省首个面食类国家地标美食，这无疑是对这道传统小吃的最高褒奖和认可。
每当走进四川的街头巷尾，偶尔还能见到挑着担子的商贩，他们叫卖着担担面，让人们瞬间回到了那个古老的时代。品尝一碗担担面，不仅是一种味蕾的享受，更是一种文化的传承和体验。担担面，这道融合了历史、文化和美食的传统小吃，将继续在四川大地上流传，成为永恒的味觉记忆。
