广东梅州职业技术学院是梅州市唯一一所公办的高等职业院校，于2021年由梅州农业学校（梅州市理工学校）与嘉应学院梅州师范分院合并而成。学院占地广阔，涵盖六个校区，总建筑规模宏大，提供丰富的教育资源。目前，学院开设了涵盖农业工程、机电技术、信息技术等多个领域的24个专业，拥有数百名教职工，以及近万名在校生。
这所学院注重实践技能的培养，拥有一套独特的“四节三活动”育人体系。每年五月，学院都会举办盛大的技能竞赛月活动，与省级和世界级赛事接轨，设置多达50项的竞赛项目。这一活动旨在通过比赛促进学生的学习和教师的教育，提高学生的专业技能和职业素养。在最近的2025年技能竞赛月活动中，学院表彰了在省级比赛中获奖的师生，并邀请了优秀的指导教师分享他们的备赛经验，进一步强化实践教学的环节。
作为梅州市技术人才培养的重要基地，学院致力于推进高质量的发展，实施三年行动计划（2023-2025年）。在这期间，学院深化教育教学改革，着重打造具有地方特色的“粤菜师傅”培养示范基地等项目，并与华南农业大学合作建立研究生联合培养基地。学院的最终目标是为省市的经济社会发展输送更多高素质的技术人才。
除了专业技能的培养，学院也注重学生的全面发展。官方网站显示，学院近期开展了心理健康月、非遗进校园、运动会等多种活动，积极参与“百千万工程”等区域发展项目。学院通过这些活动传播职业教育理念，树立职业教育的良好形象。
广东梅州职业技术学院是一所充满活力、富有创新精神的高等职业院校。在这里，学生不仅可以接受到专业的技术教育，还可以参与到各种丰富多彩的活动之中，实现自己的全面发展。
