在繁华的杭州市，一场关于食品安全的突击检查在海底捞绍兴路门店展开。那是一段令人关注的事件，由杭州市监局在2020年7月进行的一次检查中，海底捞的这家门店遭遇了一场短暂的意外——迎宾人员的短暂阻拦。背后的原因引人深思。
深入检查之后，监管部门发现了令人担忧的问题。门店的后厨管理存在明显的疏忽。使用过的筷子未能及时清洗，它们被堆积在角落，上面残留着菜叶。员工对此的解释是，这些筷子打算在夜班时进行清洗。这种拖延无疑给食品安全带来了潜在的风险。
更严重的是，门店的消杀记录存在缺失，筷子消毒的环节出现了管理漏洞。这无疑给顾客的安全带来了隐患。更令人震惊的是，涉事门店的筷子被检测出大肠菌群超标，这可能与储存环节的污染有关。
面对这些问题，海底捞迅速做出了回应。他们承认，问题主要源于筷子储存过程的管控不当。他们已经启动了内部处罚程序，对问题进行深入调查并加强管理措施。
企业公布的数据显示，在2020年1-7月期间，全国门店共接受了206次餐具抽检，除了这次事件外，其余均顺利通过了检测。这并不能掩盖海底捞近年来多次出现的食品安全问题。从济南门店的异物事件到多地餐具抽检不合格的记录，海底捞面临的食品安全挑战仍然严峻。
作为深受消费者喜爱的连锁餐饮品牌，海底捞的每一次食品安全问题都牵动着公众的心。希望海底捞能够深刻吸取这些教训，加强内部管理，确保为顾客提供安全、卫生的食品。监管部门也应持续加强监管力度，确保公众的食品安全。
