释迦果，源自番荔枝科番荔枝属的落叶小乔木植物，学名为Annona squamosa L.，是一种富有特色的热带水果。其名称的由来，源于果实独特的外形：表面凸起鳞片状结构，形似佛头，因此被称为“释迦果”或“佛头果”。因其酷似中国原产的荔枝且为外来物种，故又称“番荔枝”。
分类与起源上，释迦果原产于南美洲热带地区，明代时传入中国，被记录在《本草纲目》中。形态特征方面，释迦果是聚生果，由数十个子房和花托合生形成，呈卵形或椭圆形。未成熟时，果实呈绿色；成熟后，则变为淡绿黄色，表面具有鳞片状凸起。果肉呈乳白色或奶黄油色，质地柔软，甜中带酸，香气浓郁，内含黑色种子。花果期一般在每年的5-6月开花，6-11月果实成熟。
释迦果的生长习性独特，喜好温暖干燥的热带气候。在我国，释迦果主要分布于台湾、广西、广东、云南等热带地区。经济种植方面，如云南普文镇规模化种植的“凤梨释迦果”便是广西的特色品种。
文化上，释迦果有着丰富的别称，如佛头果、唛螺陀（广西）、番鬼荔枝（广东）、林檎（潮汕）等。历史上，释迦果曾作为古代贡品，因其珍稀美味而备受推崇。释迦果还有多种品种，如土种释迦、软枝释迦及凤梨释迦（Atemoya）等。其用途广泛，不仅可作为鲜食，还可用于观赏。果肉中富含维生素C、矿物质及黄酮类物质，具有增强免疫力等功效。
释迦果是一种兼具经济价值与文化特色的热带水果。其独特的形态和风味使其在亚洲热带地区广泛栽培，不仅为人们带来美味，还具有一定的营养价值和文化内涵。
