中国主要蘑菇产区概览
中国各地的蘑菇盛宴，我们不禁为那些丰饶的蘑菇产地所折服。在这里，蘑菇不仅是餐桌上的美味佳肴，更是许多地方的支柱产业。
河南省，这片沃土成为了蘑菇的天堂。其中，食用菌总产量高达630.09万吨，香菇产量更是达到了惊人的430.8万吨，占比近七成，稳坐全国的头把交椅。南阳的西峡县、南召县、内乡县，三门峡的卢氏县以及驻马店的泌阳县，以其独特的栽培技术和规模化生产蜚声在外。
谈及河北，我们不得不提其作为全国最大的越夏香菇基地的地位。错季香菇的年产量达到了惊人的166.71万吨，位居全国第二。其中，平泉市作为核心产区，年产香菇高达63.5万吨，产业链产值突破82亿元，主打鲜销市场，产品深受消费者喜爱。
来到云南，这里野生菌资源丰富，已知的野生菌种类就多达900余种，占全国野生菌资源的九成。这里的产业链涵盖了采集、加工及贸易多个环节。位于晋宁区的中国野生菌博物馆更是彰显了云南在野生菌领域的行业地位。
还有其他重要产区同样不容忽视。在福建的古田县，香菇因其外形美观、香味浓郁而声名远播；在浙江的庆元县，香菇作为传统贡品，已经获得了地理标志认证；而在湖北，尤其是随州市，年产量占据了全省的近一半。
河南省无疑是蘑菇（尤其是香菇）产量最大的省份；而云南则以其丰富的野生菌资源成为核心产区。河北、福建、浙江等地则在特色品种和产业链发展上展现出显著的优势。这些地方的蘑菇产业不仅丰富了人们的餐桌，还带动了当地经济的发展。
