水果霉变：切掉坏的部分就能安心食用吗？
有时候，由于存储不当，水果可能会出现霉变的情况。面对这种情况，很多人会舍不得扔掉，选择切除坏掉的部分后食用剩下的好果。这样的做法真的安全吗？经常吃霉变的水果会致癌吗？让我们一竟。
在生活中，很多家庭都遇到过这样的情况。购买回家的蔬菜和水果，因为一次性吃不完，导致部分霉变。为了避免浪费，很多人都会选择将坏掉的部分切除后继续食用。这个看似节约的习惯却隐藏着巨大的健康隐患。
即使水果只有一小部分出现霉变，整个水果都可能已经受到细菌、真菌的污染。特别是霉变的食物中可能含有的，它的致癌性非常强。科学研究表明，仅仅摄入1毫克的就有致癌的风险。
的毒性极大，长期摄入会对健康造成直接的影响，尤其是肝脏。最严重的后果就是导致肝癌。除了致癌的风险，误食超标的食物严重者甚至会中毒死亡。
那么，坏掉的水果能切掉吃吗？对于这个问题，需要分情况看待。如果是由于运输过程中的磕碰损伤导致的坏果，只影响外观，短期内食用不会对健康产生太大影响。如果水果是因为低温环境导致的果肉变软，并没有微生物的繁殖，忽略口感的话吃下去也不会有太大影响。
如果是由于发霉腐烂导致的坏果，情况就完全不同了。微生物产生的毒素会在水果内部扩散，我们不能用肉眼判断毒素的扩散范围。即使切掉水果的腐烂部分，剩下的部分也不能保证不含有毒素。为了健康着想，建议直接扔掉霉变的水果。
对于霉变的水果，切除坏掉的部分并不能保证安全。为了健康着想，我们应该尽量避免食用霉变的水果，尤其是那些已经明显发霉腐烂的。保持健康的生活方式，比节约更重要。
