菜板，这个在厨房中看似普通的小物件，却与我们每日的烹饪活动息息相关。无论是木头、塑料还是竹子，每一块菜板都是我们处理食材的重要平台。频繁的使用也意味着我们需要对菜板进行及时的清洁和保养，避免细菌滋生，保障家人的健康。
对于新购买的菜板，清洗是使用的第一步。建议先用开水烫几分钟，以去除表面的杂质。再将其浸泡在洗米水中一晚，这样做可以让菜板更加牢固耐用。然后在上面撒上一些食用盐，用碎布擦拭干净。这样处理过的菜板不仅干净，还能有效防止干裂。
而对于日常使用的菜板，清洗则更为关键。要将菜板放在流水下冲洗，以去除表面的杂质。然后，在菜板上涂抹一些盐，静置30分钟后，用海绵擦拭。接下来，可以撒上一些小苏打，帮助去除菜板上的深层杂质。之后再用清水冲洗干净。
说到消毒，阳光中的紫外线是天然的杀菌武器。在不使用菜板的时候，我们可以将其放在阳光下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，还能让菜板保持干燥。用硬毛刷和清水清洁菜板表面及缝隙，然后用100℃的沸水冲洗，也是一种有效的消毒方法。
除此之外，还有一些小窍门可以帮助我们更好地清洁和保养菜板。比如，每次使用完菜板后，可以用刀刮去表面的残留物，然后每隔6到7天在表面撒上一层盐。如果想要去除鱼腥味，只需在切过鱼的菜板上撒些醋，放在阳光下晒干再冲洗即可。如果菜板长时间使用产生异味，可以用葱或生姜擦拭，再用热水冲洗和刷子刷洗，这样奇怪的气味就会消失。
菜板的清洁和保养是我们日常生活中不可忽视的一部分。只有做好这些工作，我们才能确保菜板的卫生，保障家人的健康。希望这些小窍门能帮助你更好地使用和保护你的菜板。
