清蒸白灼排骨：秘诀与做法指南
今天，我们将一同清蒸白灼排骨的制作技巧及独特风味。准备好你的厨房工具，跟随我们的步骤，你也可以成为烹饪高手。
主要食材：猪小排两根。这份食材足够制作出香气扑鼻、口感鲜美的清蒸排骨。
辅助材料：一汤匙生抽，一汤匙排骨酱，一汤匙生粉，少许鸡粉，少许芝麻油，少许白糖，一汤匙面豉酱。这些调料将赋予排骨独特的风味和口感。
制作步骤：
第一步：清洗肋排并将其斩成小块。你可以保留两端的排骨用于煲汤，也可以一起蒸制。
第二步：将斩好的排骨洗净并沥干水分。然后，在一个大碗中将排骨与排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀。接着，加入生粉和芝麻油，再次拌匀后腌制30分钟以上。如果想让排骨更加入味，可以提前半天进行腌制。在夏天，可以封好保鲜膜放入冰箱冷藏。
第三步：在锅中加水，并放置蒸架。将腌制好的排骨隔水放置，大火蒸20分钟。这里还有一个简单的方法：在电饭锅煮饭时，将排骨放在隔层上，饭煮好后焖10分钟。
第四步：蒸好的排骨搅拌一下，让每块排骨都沾满酱汁。此刻，你可以品尝到排骨的鲜美和嫩滑。每一口咬下去，都能感受到其鲜甜且顺利脱骨的特点。
这道清蒸白灼排骨的做法就是如此简单，但却能带来餐厅级别的美味。想要了解更多烹饪技巧和食谱，就请持续关注我们的网站，更多精彩内容等你来发现。在这里，你可以找到更多的美食制作方法和秘诀，让你的厨艺更上一层楼。
现在就开始你的烹饪之旅吧！期待你在厨房中创造出更多的美食和惊喜。而这道清蒸白灼排骨，定会成为你餐桌上的明星菜品，让家人和朋友都为之赞叹不已。
