在繁忙的都市生活中，胃病已经成为了一种极为常见的疾病。从急性胃炎到慢性胃炎，再到胃溃疡和十二指肠溃疡，甚至是胃结石，这些都属于胃病的范畴。据相关统计，我国有高达1.2亿的肠胃病患者，其中中老年人占比超过70%，慢性胃炎和消化性溃疡的发病率更是高达30%和10%。
走进医院的消化内科门诊，你会发现许多人都因为胃酸、胃痛、胃胀等症状前来求医。这些症状的背后往往是由于我们对胃的忽视和不当对待。胃是一个敏感的器官，生冷硬酸辣等刺激性食物进入胃内后，会直接影响胃的正常工作，加之现代人的内分泌不规律，导致胃黏液分泌不足，使胃失去保护，从而引发各种胃病。
要知道，胃是有死对头的，有四类东西是胃最怕的。胃最怕冷。过冷或过烫的食物就像冰球或火球一样，会让胃产生应激反应。胃是喜温的器官，所以饭菜、汤饮的温度最好保持在37℃左右。胃不好的人还应尽量少吃寒凉性质的食物。
除了寒冷，腌制食品也是胃的敌人。我国北方居民胃癌的发病率远高于南方，其中一个重要原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。这些腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，能在胃内适宜酸度或细菌的作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。
烟熏和油煎食物也是胃的克星。这些食物中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦的食物和重复使用的高温食油也含有此类致癌物质，应尽量减少食用。
酒精也是胃的敌人。任何过度的刺激都会对胃造成损害。除了避免饮酒过量，还应控制浓茶、咖啡等刺激性食物的摄入。
为了养胃护胃，我们应该多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以保护胃黏膜。秋季是胃肠道疾病的易发期，让我们提高警惕，远离寒凉、酒精等食物，保护好我们的肠胃。只有善待我们的胃，我们才能拥有健康的身体。毕竟，胃肠不健康，怎能健康呢？
