胆汁反流性胃炎的饮食调理至关重要。患者应当选择清淡的食物，远离油腻之品。油腻饮食会刺激胆汁分泌增加，加剧反流现象，不利于疾病的康复。在咀嚼食物时，应慢慢细嚼，避免暴饮暴食。浓茶、烈酒、浓咖啡以及辛辣、过冷、过热和粗糙的食物都应避免。
除此之外，为了缓解病情，和戒酒势在必行。中的会减低食道下括约肌的压力，使其处于放松状态，加重反流现象。而酒精中的乙醇不仅能刺激胃酸分泌，还会放松食道下括约肌，这也是胃食管反流的原因之一。患者还需要避免服用一些刺激胃粘膜的药物，如阿司匹林等。
低脂饮食是反流食管炎饮食治疗的关键所在。脂肪能够刺激胆囊收缩素的分泌，导致食管下括约肌张力下降，促进胃食管反流。过多的脂肪会延缓胃排空，增加上腹部不适，使胃膨胀。患者应注意少吃脂肪、奶油和烹饪油。在烹饪方式上，应该选择煮、炖、蒸等方式，少吃油炸食物。
与此患者可适当增加饮食中的蛋白质摄入，如瘦肉、牛奶、豆制品以及蛋清等。蛋白质可以刺激胃酸和胃泌素的分泌，胃泌素能增加食道下括约肌的张力，抑制食道反流。
在食物选择上，患者应注意吃一些易消化、软的食物，避免刺激食物和饮料。浓茶、咖啡、可可、巧克力以及新鲜的柠檬汁等酸饮料和调味料如咖喱、胡椒等都应该少食用或者避免食用。晚餐不宜过多食用，且睡前不应进食，以避免症状恶化。
胆汁反流性胃炎的饮食调理应以清淡低脂为主，远离油腻刺激食物。同时要注意饮食规律，酒瘾，适量摄入蛋白质，遵循这些原则可以更好地控制病情，促进康复。
