老年群体作为特殊保护群体，正受到越来越多的关注，他们更易受到各种疾病的侵袭，尤其是帕金森病。帕金森病老年患者的人数与日俱增，如何通过日常饮食调整远离这一疾病成为了患者们关注的焦点。那么，帕金森病患者该如何安排自己的饮食呢？
一、奶及豆类不可少
牛奶富含钙质，对于易患骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，是补充钙的好选择。每天一杯牛奶或酸奶，可起到保护骨骼的作用。但牛奶中的蛋白质成分可能会影响左旋多巴药物的疗效，所以建议晚上喝牛奶，避免影响白天的用药效果。豆腐、豆腐干等豆制品也是钙的良好来源。蚕豆，特别是蚕豆荚，含有天然的左旋多巴，尽管这一功能在帕金森治疗中的作用仍需进一步实验证明，但已引起研究者的关注。
二、食物多样，享受美食
一天的饮食应该包括各种食物，如谷物、蔬菜和水果、牛奶或豆类、肉类等。多样化的食物可以满足身体对各种营养物质的需求，同时也是一种生活享受。在轻松的环境中愉快地用餐，让饮食成为生活中的一种乐趣。
三、限制肉类摄入
由于食物蛋白质中的一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入大脑，因此需要限制蛋白质的摄入。每天约摄入50克的肉，选择瘦肉、家禽或鱼类。肉类可分配在早、晚餐中，但部分患者在晚餐时摄入蛋白质，以更好地遵循帕金森病的饮食原则。
四、多吃谷类、蔬菜水果
每天摄入300\~500克的谷物，如米饭、面条等，从中获取碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素等营养，获得身体所需的能量。每天食用300克蔬菜或瓜类，1\~2个中等大小的水果，获取丰富的维生素和各种矿物质。
五、充足的水分摄入
水是最好的饮料。每天喝6\~8杯水有助于身体新陈代谢，排出多余的废物。充足的水分还可以软化粪便，预防便秘。由于部分帕金森病患者会出现口干、口渴等症状，建议逐渐增加每天的饮水量。
六、避免油腻和动物内脏
用植物油烹饪食物，避免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇。饮食中脂肪过多会延缓左旋多巴药物的吸收，影响疗效。患者应避免食用肥肉、肉油和动物内脏。
七、注意用药与饮食的时间间隔
通常在服用左旋多巴药物半小时后进食，以更好地吸收药物。但对于首次服用左旋多巴药物的患者，可能会出现恶心症状，建议同时吃一些低蛋白食物，如饼干、水果等缓解不适。一些患者服药后会加重不自主运动的症状，他们可以在吃饭时服药，通过延缓药物吸收来减轻症状。
饮食是我们生活中不可或缺的一部分，也是关乎健康的关键部分。希望通过以上帕金森病的饮食原则，能帮助帕金森病患者通过饮食缓解病情，远离疾病的困扰。
