1、腐竹、黄瓜、大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油新鲜干腐竹，吃之前提前用凉水泡，不用热水会破坏营养，泡好后的腐竹很软，沥干水分，切成斜刀块，黄瓜切斜刀薄片，放入盘中加入，(大蒜末、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油)个人口味调制，搅拌均匀即可。
