世纪七十年代，我们家族生活在望江农村，那时正值秋季，我亲眼见证了当地百姓对于几种独特粥品的热爱。这些粥不仅味道独特，而且富有地方特色，它们分别是西瓜粥、绿豆壳灰粥和柿皮粥。每当回忆起那个时代的味道，我都忍不住想起这些美味的粥品。
首先说说西瓜粥吧。望江县有种植一种特殊的西瓜，被称为“打瓜”。这种瓜主要是用来收集西瓜子的。由于打瓜的成熟季节比一般西瓜晚，所以在秋收时节采摘。当地人民在收获打瓜后，会将瓜的汁水收集起来，然后用籼米或糯米熬制成西瓜粥。这种粥品味道甘甜，清爽可口，是民间粥中的瑰宝。在那个粮食匮乏的年代，吃西瓜粥是一种奢侈的享受。人们往往会邀请亲友一同品尝，共同感受这份美味。西瓜粥还有清暑解热的作用，是秋季保健的佳品。
接下来是绿豆壳灰粥。中秋时节，绿豆的收获季节到来。人们将绿豆晒干后，收集绿豆壳。这些绿豆壳被烧成灰烬，呈灰白色。在熬制米粥时，人们会将豆壳灰均匀地撒入锅中，继续熬制。这样制作出来的绿豆壳灰粥，不仅保留了绿豆的香味，而且口感更佳。这种粥具有清热解毒的功效，可以预防夏季长包生疖，对皮肤也有益处。
最后说说柿皮粥。吃柿子时，我们通常不吃柿子皮。但在望江香茗山一带，山民们却喜欢将柿子皮洗净晒干后磨成粉。他们可以在熬制米粥时，将柿皮粉掺入其中。这样制作出来的柿皮粥呈暗红色，味道略微有点儿涩，但也甜丝丝的，非常好喝。柿皮粥具有清虚火、明肝目的功效，具有一定的保健价值。
如今，随着人们生活水平的提高，我不知道这三种独特的粥品是否还受到人们的喜爱。但是在我心中，它们永远是那个时代的味道，是那段美好回忆的一部分。这些粥品不仅丰富了当地人民的餐桌，也展现了望江农村独特的饮食文化。
