在繁忙的工作日常中，上班族们常常借助零食来放松心情和补充能量。面对琳琅满目的零食选择，如何挑选既美味又能预防疾病的零食呢？下面为您介绍五种绝佳的选择。
首先是开心果。这款零食受到美国癌症研究协会的青睐，其中的γ生育酚有助于降低肺癌风险。其含有的白藜芦醇，含量甚至超过红酒，具有抗癌和预防心血管疾病的功能。植物固醇则有助于保护心血管健康。选择时，建议挑选无调味的开心果，每天享用量控制在一把以内。
接下来是干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌大有裨益。更令人欣喜的是，它含有大量的抗氧化成分，如β胡萝卜素、花青素等，能够保护身体免受自由基的伤害。最近的研究还发现，干枣能够改变身体雌激素的代谢，可能有助于预防乳腺癌。选择干枣时，应挑选天然无糖、无人工色素的产品。
第三种推荐的是蔓越莓干。蔓越莓已被证实能够治愈泌尿道感染，同时还有研究指出它能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究显示，蔓越莓甚至能改善前列腺癌症状。选择时，建议挑选使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干，避免含有高果葡糖浆的，以免伤肝肾。
第四种是黑巧克力。研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。众多研究证实，巧克力含有多种抗氧化物。其中，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的三倍，其多酚含量更是绿茶的四倍。建议选择纯度65%以上的黑巧克力，越黑越好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性相对较低。
最后要介绍的是水煮毛豆。毛豆中的异黄酮有助于预防乳腺癌，研究还证实它可以抑制癌肿瘤的扩散。水煮毛豆口感鲜嫩甜美，且未经过多的加工处理。选择时，应挑选鲜绿、坚实、无挫伤的豆荚，简单水煮即可。新鲜毛豆可保存约三天，冷冻毛豆则可保存数月。
对于追求美味与健康的上班族而言，像黑巧克力、水煮毛豆、蔓越莓干、开心果和干枣这五种零食是理想的选择。在购买零食时，不妨从这些健康又美味的选择中进行挑选，既能满足口感需求，又能达到防病的效果。
