金秋时节，栗香四溢，让人不禁沉醉其中。栗子作为一种历史悠久的珍贵果品，被誉为干果界的翘楚，甚至与桃、杏、李、枣并称为“五果”，足见人们对栗子的喜爱与重视。它在中国特产中享有“干果之王”的美誉，甚至在国外被赞誉为“人参果”。那么，吃板栗究竟有哪些食疗功效呢？让我们一起一番。
栗子的营养价值极高，干板栗的碳水化合物含量高达77%，鲜板栗也有40%之多，这是马铃薯的2.4倍。栗子中的蛋白质含量为4%～5%，维生素B1、B2的含量也十分丰富。尤其值得一提的是，板栗中的维生素B2含量至少是大米的4倍，每100克板栗还含有24毫克的维生素C。鲜板栗所含的维生素C甚至比公认的维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！
除了丰富的维生素，栗子还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌、锰等。这些矿物质与栗子中的不饱和脂肪酸、维生素相结合，对于防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病具有显著效果。栗子被誉为抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
值得一提的是，板栗还含有丰富的核黄素，对于治疗小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著效果。常吃栗子有助于治愈这些困扰人们的口腔问题。
作为碳水化合物含量较高的干果品种，栗子能供给人体较多的热能，帮助脂肪代谢。它还具有益气健脾、厚补胃肠的作用。由于栗子产生的能量较高，在进补时需要注意适量食用。特别是糖尿病患者，过量食用可能影响血糖的稳定。
栗子还有令人意想不到的美容功效。将栗子剥皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，可去除皱纹，使面部肌肤变得光滑细腻。除了美容功效，栗子还有多种食疗作用。它能益气补脾、强筋健骨、健胃厚肠、防治心血管疾病、延缓衰老。
食用栗子并非毫无禁忌。对于婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者以及患有风湿病的人来说，过量食用栗子可能并不适宜。在享受栗子的美味与营养时，我们也要注意适量食用，并根据自身身体状况做出合理的选择。金秋时节，让我们在品味栗子的美味的也让它为我们的健康加分！
